[社]店長候補(キッチン・ホール)

まずはホールのお仕事からスタート。お 客様のことを理解しつつ「狄(てき)」のスタ ンスを学びます(3ヶ月を予定)。慣れたらキ ッチンで焼物(串)を担当。最後はホール両 方の業務を担当！カウンターの内側で焼物 をしながらホール全体の業務をお任せ。 事業内容 「串焼き　狄(てき)」を広島市内に3店舗 運営しています。

46年前に横川で開店した「串焼き 狄（てき）」は、初代が作り上げた職人の焼き技を受け継ぎ、こだわり抜かれた伝統のタレを守り、今でも当時と変わらぬ味を市内3店舗（横川・紙屋町・アルパーク）で皆様にお届けしています。カウンター越しに、お客様に「焼き」の現場を見ていただくことも演出の一環と考えており、多くのお客様にご好評いただいています。 カウンター越しの接客って経験がないと実は難しい・・・なんてことはなく、先輩やお客様がリードしてくれるから安心ですよ♪ あと、仕込みの時間とかお客様がいない時間は、ベテランの先輩が「焼き」の技術を基礎から丁寧にレクチャー。 「見て覚えて」なんて乱暴なことは言いませんので、あなたのペースでじっくり上達していってくださいね。